Lo stomaco

Nello stomaco, il cibo subisce l'azione chimica del succo gastrico. In esso è contenuto un enzima, la pepsina, che suddivide le proteine in catene più brevi (polipeptidi). La parete dello stomaco, è rivestita dalla mucina,un fluido viscoso che lo protegge dall'azione dei succhi gastrici. La gastrina stimola la produzione di succo gastrico nello stomaco









Al termine della sua permanenza nello stomaco,il bolo alimentare, diventa chimo. Esso si accumula nella parte bassa dello stomaco e, grazie all'azione del piloro, viene gradualmente inviato nell'intestino, dove si completa la digestione degli alimenti. Ciò che resta nell'intestino alla fine del processo, è il chilo (o kilo), un liquido che transita nell'intestino crasso. Acqua e sali minerali, vengono assorbiti e recuperati, mentre il resto viene eliminato sottoforma di feci. In questo tratto di intestino,vive in simbiosi con il nostro organismo la flora batterica, un'insieme di microrganismi, deputati alla difesa del corpo.