Il fegato svolge un ruolo fondamentale nel metabolismo dei carboidrati, delle proteine e dei grassi.Se la quantità di di aminoacidi è eccessiva, il fegato li trasforma in materiale energetico. Un'altra fra le funzioni principali, è quella disintossicante.
Attraverso la vena porta, il fegato riceve tutti i prodotti derivanti dall'assorbimento operato dai villi intestinali. Attraverso l'arteria epatica invece, riceve il sangue. In questo organo, viene demolita l'emoglobina dei vecchi globuli rossi. Il ferro contenuto in essi, viene riutilizzato, mentre le altre sostanze di cui è composta, vanno a formare la bile.
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| FEGATO SANO |
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| FEGATO ROVINATO DALL'ALCOOL |
Alcune sostanze, come l'alcol ed alcuni farmaci, vengono elaborati e resi meno nocivi. Se si abusa di queste sostanze, il fegato ne risente e, pian piano, si guasta. Si possono quindi verificare patologie, quali l'epatite o cirrosi epatica.
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